“快日明窗閑試墨，寒泉古鼎自煎茶?！敝袊讼矚g茶，已越數(shù)千年；文人名士飲茶，佳話留齒香。
遠(yuǎn)的不說，就現(xiàn)代而言，當(dāng)年毛澤東在廣州主持農(nóng)民運(yùn)動講習(xí)所時，曾與柳亞子前往“妙奇香”茶館敘談。多年后，柳亞子贈毛澤東詩曰“云天倘許同憂國，粵海難忘共品茶”，毛澤東追憶往事，頗有同感。魯迅先生也愛喝茶，他說過，有好茶喝，會喝好茶，是一種“清福”。林語堂是茶中高手，熟知茶性，深知茶道。他常說“只要有一只茶壺，中國人走到哪兒都是快樂的”。
如果只把飲茶當(dāng)作口福之樂，那還沒有真正懂得飲茶之道。茶這個字，拆開的筆畫就是：人在草木間。茶絕非僅僅是為了滿足生理需要的飲品，它是大自然賜給人類的精靈，人們在長期的品飲中賦予其深刻的人文性。陸羽說：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。”其意思是說，只有具備了良好品性的人，才能真正品出茶的味道。晚唐劉貞亮著有《飲茶十德》一文，他提出飲茶十德：“以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志?！眲⒇懥恋牟柚笆隆迸c陸羽的“精行儉德”一脈相承，賦予飲茶以精神境界和人文內(nèi)涵。
茶中有世界，茶中有人生。品一杯清茶，其實(shí)，也是品生活、品人生。茶之本，乃是儉。居家度日，粗茶淡飯；日常待客，清茶一杯；聚親會友，茶伴敘情。這貫穿其中的一個“儉”字，乃修身之要、治國之道。茶之性，乃是潔。茶自身“性潔不可污”；茶與水不可分，但不與污水為伍，以純凈山泉沖泡最為相宜。這貫穿其中的一個“潔”字，乃高潔、純潔，為人們追求之境界。茶之功，乃是醒。提神醒腦、解毒祛邪是茶之功用。一杯清茶在手，既潤喉潤心，更醒腦提神。這貫穿其中的一個“醒”字，乃醒眼、醒心。養(yǎng)一點(diǎn)醒眼、醒心的功夫，方可耳聰目明、心不染塵。茶之境，乃是靜。茶，清凈如水月，身潔似水蓮。正所謂“欲達(dá)茶道通玄境，除卻靜字無妙法?！膘o坐一杯茶，心靈寂靜如許，心性寧靜坦然。這貫穿其中的一個“靜”字，乃寧靜、恬適。有此心境，便可物我兩忘、寧靜致遠(yuǎn)。茶中有禪、人借茶悟，追求精神升華，感悟宇宙奧妙，覺察人生哲理，讓“儉”“潔”“醒”“靜”成為做人之品格，成事之要訣，必能快意一生，磊落一世。
茶起源于中國，盛行于世界。在千百年的漫長歲月中，茶葉承載著泱泱中華文明，跨越無盡的山水，推動各國各民族以茶會友、因茶結(jié)緣。正如日本思想家岡倉天心所說：“東西方彼此差異的人心，在茶碗里才真正地相知相遇?！彪S著全球茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，深化茶文化交融互鑒，會讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。（向賢彪）
